Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, única grasa externa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	38.19 g	38.19%
La energía (calorías)	503 kcal
Energía (julios)	2106 kJ
Proteína	8.85 g	8.85%
lípido total (grasa)	51.6 g	51.6%
Ceniza	0.47 g	0.47%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.89 g	0.89%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	31 mg	0.03%
Hierro, Fe	0.73 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	133 mg	0.13%
Potasio, K	107 mg	0.11%
Sodio, Na	89 mg	0.09%
Zinc, Zn	0.83 mg
Cobre, Cu	0.045 mg
El manganeso, Mn	0.008 mg
El selenio, Se	5.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.035 mg
Riboflavina	0.09 mg
La niacina	2.78 mg
Ácido pantoténico	0.26 mg
La vitamina B-6	0.154 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	32 mg	0.03%
betaína	10.9 mg	0.01%
Vitamina B12	1.35 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.3 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0.04 mg
La vitamina D (D2 + D3)	5.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	5.5 µg
Vitamina D	220 IU
La vitamina K (filoquinona)	2.8 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	19.082 g	19.08%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.03 g	0.03%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.033 g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	1.43 g	1.43%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	10.88 g	10.88%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.559 g	0.56%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	6.112 g	6.11%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.026 g	0.03%
24: 0 ácidos grasos saturados	0.014 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	24.815 g	24.82%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.377 g	0.38%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	1.748 g	1.75%
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso	1.748 g	1.75%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.405 g	0.40%
18: 1 indiferenciada	22.194 g	22.19%
18: 1 cis	19.951 g	19.95%
18: 1 trans	2.243 g	2.24%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.09 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.631 g	1.63%
18: 2 indiferenciada	1.528 g	1.53%
18: 2 n-6 c, c	1.289 g	1.29%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.24 g	0.24%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.06 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.003 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.04 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	2.243 g	2.24%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	2.243 g	2.24%
Colesterol	86 mg	0.09%
triptófano	0.09 g	0.09%
treonina	0.387 g	0.39%
isoleucina	0.436 g	0.44%
leucina	0.704 g	0.70%
lisina	0.729 g	0.73%
metionina	0.206 g	0.21%
cistina	0.1 g	0.1%
fenilalanina	0.357 g	0.36%
tirosina	0.282 g	0.28%
valina	0.489 g	0.49%
arginina	0.52 g	0.52%
histidina	0.321 g	0.32%
alanina	0.526 g	0.53%
Ácido aspártico	0.763 g	0.76%